מתכונים

האי ג`מייקה פעם הייתה פרשת דרכים לתרבויות אירופה, אפריקה ודרום אמריקה, בין היתר, כך שהתבשילים שלו מכילים שילוב טעמים מיוחד. בתבשיל זה תמצאו סידן, ברזל, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון. במידה והתבשיל מוגש עם אורז – גם חלבון מלא.

ראה מידע נוסף..

לאוהבי הבשר שבכל זאת מחפשים דרך להפחית בצריכה, הקציצות הקטנות האלו הם פתרון נהדר לאירוח או לארוחה חביבה לילדים. אפשר גם להשתמש בקציצות המוכנות לתבשיל ירקות.

ראה מידע נוסף..

חזה הודו  הוא דל קלוריות וגם עשיר בחלבון ומינרלים, אך לעיתים קרובות הוא

מתייבש בקלות. שיטת הכנה זו מרכך את הבשר פלאים וצלייה ברוסטר שומרת על  העסיסיות. החזה הפרוס מתאים לא רק כמנה עיקרית חמה בבית, אלא גם לכריכים למחרת.

ראה מידע נוסף..

מרק סמיך ועשיר טעם מתאים במיוחד לסתיו-חורף.

הקינואה עשירה בחלבונים וחומצות אמינו.

ראה מידע נוסף..

מיני-פנקייקס קלים וטעימים שאפשר גם להכין ללא גלוטן. עשירים בחלבון וסידן.

ראה מידע נוסף..

שקשוקה ירוקה היא לא רק מתאימה לבוקר, אלא גם כארוחת צהריים או ערב קלה ומזינה.
לגיוון: ניתן להוסיף עשבי תיבול כמו עירית, בצל ירוק, פטרוזיליה, בזיליקום ו/או עלי חרדל, או אפילו עלי חובזה וגבינות כמו מוצרלה בייבי או פטה מפוררת.
4 מנות

ראה מידע נוסף..

6 מנות
1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
1/2 כוס דבש
1 כף כמון
מלח ופלפל לפי הטעם

ראה מידע נוסף..

חומרים ל-10-8 קציצות גדולות:
1 כוס קינואה, רצוי מ-3 צבעים
2 כוסות מים
1/2 קילו חזה עוף, טחון
2 שיני שום, כתושות
1/2 כוס פטרוזיליה
1/4 כוס בצל אדום (או לבן), קצוץ דק
1/2 1 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח ופלפל לפני הטעם

ראה מידע נוסף..

מרק המינסטרונה מהווה ארוחה בצלחת למיליוני איטלקים ואוהבי אוכל איטלקי. ניתן לגוון עם הירקות לפי מה שיש בעונה, כמו שעועית ירוקה, שורש פטרוזיליה, סלרי שורש או קולרבי. להגשה: גבינת פרמזן מגוררת.
כ-6-8 מנות (ניתן להקפיא)

ראה מידע נוסף..

לסיר גדול, כ-12- מנות (אפשר גם להכין חצי מתכון).
לגיוון: ניתן להוסיף פירות יבשים כמו תמרים, תאנים, צימוקים או משמש קצוצים דק למילוי ולהשתמש בתערובת של בשר בקר וכבש.

ראה מידע נוסף..